河南地理标志农产品是一个地区独特自然环境和传统耕作技艺的结晶。以下清单不仅包括国家农业农村部认证的“中华人民共和国农产品地理标志”，也包含一些广为人知、具有极强地域特色的产品。
河南省18地市地理标志农产品统计
1. 郑州市
- 新郑红枣：又名“鸡心枣”，皮薄肉厚，核小味甜，是重要的药食同源产品。
- 中牟大蒜：蒜头大、色泽白、辣味足，是全国闻名的大蒜产区。
- 郑州黄河鲤鱼：金鳞赤尾，体型梭长，肉质鲜美，是黄河流域的著名水产品。
2. 开封市
- 开封西瓜：汁多、瓤沙、味甜，历史悠久，是夏季消暑佳品。
- 杞县大蒜：与中牟大蒜齐名，种植面积广，是重要的农产品出口商品。
- 兰考蜜瓜：香甜脆嫩，是兰考县的特色产业，有“兰考蜜瓜，甜香万家”的美誉。
3. 洛阳市
- 偃师银条：外形圆长、洁白如玉，口感清脆爽口，是独有的地下根茎蔬菜。
- 孟津梨：皮薄质细、酸甜多汁，有千年栽培历史。
- 洛阳牡丹：牡丹的观赏和药用（丹皮）价值都非常高，是洛阳最闪亮的名片。
4. 平顶山市
- 郏县红牛：全国八大优良牛种之一，肉质大理石花纹明显，口感细腻。
- 鲁山张良姜：色泽金黄，辛辣芳香，久煮不烂，有“姜中之王”的美称。
- 宝丰羊肚菌：珍稀食用菌，营养价值高，已成为当地特色产业。
5. 安阳市
- 内黄尖椒：色泽鲜红、辣度高，是重要的辣椒生产和加工基地。
- 林州茶店太行菊：生长于太行山区，具有独特的药用和保健价值。
- 滑县道口烧鸡：虽然更多是加工品，但其原料“豫北土鸡”是基础，与地理标志紧密相关。
6. 鹤壁市
- 淇河鲫鱼：背色发黑，腹部洁白，双脊，肉质肥嫩，为历代贡品。
- 浚县小河白菜：帮短、叶嫩、汤浑，味道鲜美，有“小河白菜汤”之美称。
- 无核枣：产于淇县等地，核软可食，口感独特。
7. 新乡市
- 原阳大米：被誉为“中国第一米”，米质晶莹透亮，软筋香甜。
- 封丘树莓：中国最大的树莓种植和加工基地，被誉为“中国树莓之乡”。
- 辉县山楂：个大、肉厚、酸味正，品质优良。
8. 焦作市
- 怀山药：四大怀药之首，药食同源，健脾益胃。与之齐名的还有怀地黄、怀牛膝、怀菊花。
- 武陟大米：与原阳大米齐名，是黄河北岸的又一优质水稻产区。
9. 濮阳市
- 濮城滑脊汤的原料（本地猪）：虽非直接地理标志，但其特色餐饮依赖于本地优质猪肉。
- 南乐鸭梨：皮薄多汁，酸甜适口。
10. 许昌市
- 禹州金银花：四大怀药的延伸产区，品质上乘。
- 鄢陵蜡梅：栽培历史悠久，是著名的观赏花卉。
- 长葛蜂产品：虽然不是初级农产品，但长葛是全国著名的蜂产品集散地和加工基地。
11. 漯河市
- 临颍大蒜：与杞县、中牟大蒜共同构成河南的大蒜金三角。
- 舞阳麻鸡：地方优良鸡种，肉质鲜美。
12. 三门峡市
- 灵宝苹果：色泽鲜艳，酸甜可口，是国家地理标志产品。
- 卢氏黑木耳：朵大肉厚，品质佳，产于伏牛山区。
- 陕州塬上红薯：口感软糯香甜，糖度高，深受市场欢迎。
13. 南阳市
- 西峡香菇：泌阳花菇的“近亲”，产量大，品质优，是全国重要的香菇产地。
- 桐柏桔梗：药用价值高，是“桐柏药仓”的代表之一。
- 唐河红薯：种植面积大，品质好，是重要的红薯产区。
14. 商丘市
- 宁陵金顶谢花酥梨：梨名即为其特点，酥脆多汁，落地无渣。
- 民权葡萄：种植历史悠久，是黄河故道上的著名葡萄产区。
- 虞城荠菜：实现了规模化、标准化种植，成为“中国荠菜之乡”。
15. 信阳市
- 信阳毛尖：中国十大名茶之一，滋味醇香，生津回甘。
- 信阳板栗：香甜粉糯，是当地重要的土特产。
- 固始鸡：中国著名的地方鸡种，体型大，肉蛋兼用。
- 南湾鱼：产自信阳南湾水库，水质优良，鱼肉鲜嫩无腥味。
16. 周口市
- 淮阳黄花菜：菜条肥厚，色泽金黄，久煮不烂。
- 西华大枣：皮薄核小，酸甜适口。
- 扶沟辣椒：是河南重要的辣椒种植县。
17. 驻马店市
- 泌阳花菇：您提到的例子，朵圆、肉厚、质细、色白，爆花自然，有“菇中之皇”的美誉。
- 正阳花生：以果粒饱满、出油率高而闻名，是全国花生种植大县。
- 确山板栗：香甜可口，品质优良。
18. 济源市
- 济源冬凌草：因其植株在霜降后凝结薄如蝉翼的冰凌而得名，是重要的中药材。
- 济源核桃：山区特产，皮薄仁饱。
总结
河南作为农业大省，其地理标志农产品呈现出种类繁多、特色鲜明的特点：
- 北部（如新乡、焦作）以优质粮食（大米、小麦）和四大怀药为代表。
- 中部（如郑州、开封、许昌）以经济作物（大蒜、西瓜、蜂产品）为代表。
- 西部（如三门峡、洛阳）以特色林果（苹果、梨、猕猴桃）为代表。
- 南部（如信阳、南阳）以茶叶、水产品、食用菌（信阳毛尖、南湾鱼、西峡香菇）为代表。
这份清单展示了河南丰富的农业资源和深厚的农耕文化底蕴。
河南省18地市地理标志农产品统计